いただき物の白菜があったので、天然生活3月号に載っていた焼き白菜をしてみる。
白菜を半分に切り、それを4つに裂いて、オリーブオイルで焼き目をつけて、 軽く塩コショウをして蒸し焼きにした。 無水鍋のふたの方で炒めた。 白菜はとろけるように柔らかく、味付けはこれだけで、甘く旨味を感じた。 小さい白菜だったので、1コ全部しても2人でぺろりだったかも。 きょうの冷たい雨の中、一輪のツルキキョウが咲いていた。 光の春を感じて、咲いたのかな?
by karumian
| 2009-01-22 22:44
| 食べ物
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平野奈緒子染色展vol.27
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